sabato 29 maggio 2010

Bavette al sugo di pesce

INGREDIENTI: per 4 persone

Sale
Pepe
Olio d'oliva: 4 cucchiai
Aglio: 2 spicchi
Basilico
Cipolla: 1
Prezzemolo
Peperoncino
Polpa di pomodoro: 500 grammi
Filetto di sogliola: 200 grammi
Filetto di nasello: 200 grammi
Scampi: 10

Preparazione:

Pulire il pesce, tagliarlo a pezzetti e farlo insaporire con la cipolla tritata e l'olio. Unire il peperoncino, l'aglio, il basilico e il prezzemolo tritati. Cuocere per circa 10 minuti, poi unire il pomodoro. Salare e finire di cuocere. Condire la pasta con il sugo di pesce e servire come piatto unico e . . .

. . . buon appetito

Mauro&Carmen

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